經(jīng)常有朋友咨詢發(fā)酵罐為什么染菌的問題，當我們仔細詢問了這些朋友實際生產(chǎn)情況后，發(fā)現(xiàn)了一種現(xiàn)象，很多發(fā)酵罐生產(chǎn)不成功的個人或者食用菌工廠在硬件上投入不足。
比較常見的有以下幾種：
1、沒有規(guī)劃建設標準的凈化室，或者相對潔凈的房間。
2、接種使用的是臺式超凈工作臺，或者單人超凈工作臺，甚至還有使用接種箱的！
3、沒有使用精準控制溫度和轉數(shù)的搖床。
4、沒有購買顯微鏡
5、…………
我們問了一下，為什么在設備硬件上沒有多投入一些，得到的回答是工廠現(xiàn)在資金緊張。
可能這些食用菌工廠確實面臨資金緊張的現(xiàn)狀，但是因設備投入而引起發(fā)酵罐染菌，最終導致的是給生產(chǎn)帶來嚴重的損失，這些損失遠遠比必要的設備投入多得多了，實在是得不償失。
實際上，并不是這些食用菌工廠資金緊張到如此嚴重的程度，而是觀念上的問題：一臺超凈工作臺幾千塊錢，一部手機也要幾千塊錢，哪一個食用菌工廠老板不是用的幾千塊的高端手機，更不用說幾十萬、上百萬的豪車了。 這些食用菌工廠老板大多數(shù)沒有意識到液體菌種在設備、環(huán)境、技術上和固體菌種的區(qū)別 ，頭腦中還是以前固體菌種時期的思維。
液體菌種對于設備、環(huán)境、技術的要求遠比固體菌種要高很多，對此，一定要重視起來，從食用菌工廠的老板開始。